材蔬菜分拣规程:芹菜:加工方式:捆扎?加工标准:深绿色叶片、叶柄脆嫩多汁、无腐烂、无黄叶、无变软。根部切割,整齐不带泥,每把约450g-500g。装袋:因芹菜长度过长,无法使用周转筐,采用塑料袋装袋作业,以每袋重15kg。青蒜:加工方式:捆扎;加工标准:根部白色、有须、粗细均匀,叶根鲜嫩,柄鲜脆,无萎缩,每把约400g-500g。?
食材蔬菜分拣规程:苦瓜:加工方式:挑拣;加工标准:青绿色、通体均匀、瓜体笔直、手感坚硬、无老斑、无损伤、无定量。加工流程:1、挑拣:将商品放在加工台上,挑拣出压伤的、腐烂的、有老斑的、个体不均匀的,将好的商品放在传送带中。2、装筐:经检验合格后,以每层6个,公司蔬菜配送,每筐5层,每筐重约12kg(装筐进注意下短、上长进行码放)。
材蔬菜分拣规程:胡萝卜:加工标准:通体红色,水果蔬菜配送,长圆锥形,大小均匀根部微呈绿色,黄山蔬菜配送,表皮整洁,水果蔬菜配送中心,无损伤、无黑斑、无腐烂,每袋装500g-600g。菠菜:加工方式:捆扎;加工标准:叶片呈深绿色、茎干呈绿色、脆嫩,根部红色、无腐烂、无枯萎、每把约重400g-500g。菜心:加工标准:叶深绿色、茎浅绿色,根部呈圆形,剖面洁白,茎立带有绿色小花,叶片嫩脆无腐烂、无枯萎、无空心,每把约400g。?
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