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山楂什么时候采收好?
山楂的采收期主要依果实的成熟度确定。还要根据当地的气候条件。在寒地，生长期短，受霜冻限制，采收应早；在暖地，生长期长，可按果实成熟度采收。
山楂果实成熟期不像苹果、梨、桃那样明显，研究资料也少。一般以果实着色、果个变肥圆、果点度明显、果柄易摘取为成熟。充分成熟的果实，应具有本品种浓郁风味，未熟果实酸涩。过熟果实，果肉变松绵，出现采前落果，贮藏力降低。
不同地区采收期不同，在华北地区采收早的可在10月上旬，晚的可到10月下旬。在同一地区，不同土质、坡向及不同用途果实，采收可有早晚。向阳坡、沙滩地可早采，就地供应市场的可晚采，适当晚采果个肥大，颜色较深，酸味退减。长期贮藏果，应选择严格的采收时间。
不同品种成熟期有显著差异，应按品种分期采收，分品种包装、贮藏。
在稀植大冠，树高枝软难以上树采收，多用棍棒敲击振落，振落果摔伤不利贮藏。在矮化密植条件下，应推行摘果采收。
