山楂，又名红果、山里红。是蔷薇科山楂属落叶小乔木。花白色，伞房花序，花期5――6月份，果实红色，上有白色皮孔，10月份左右成熟。山楂性喜光，稍耐阴、耐寒、耐干燥、耐土壤盆瘠。但以在湿润而排水良好的砂质壤土上生长。山楂根系发达，萌蘖性强。山楂盆景的制作培养方法如下：
一、苗源
山楂苗木多数来自嫁接苗。可直接利用根蘖苗作砧木。也可以直接挖掘山野中矮化、小冠、树形优美的桩头。
二、造型
（1）上盆
山楂的上盆可于春季萌叶前或秋季落叶后进行，其中以秋季上盆为好。配盆选用长方形或椭圆形的紫砂盆，也可用素烧盆。盆土要求肥力温和，不可肥力过高。土壤PH值为6―7．5，不可碱性过大。用土可用田园土和少量腐熟的厩肥混合而成。
（2）造型
第一了解山楂的生理特性。山楂的花芽分化大约于7月份开始，8月中旬进入高峰。在这个过程里，整个植株的新梢停止生长，避免与花芽分化发生营养争夺，所以成花容易。一般如果说营养条件充足，山楂的长、中、短枝甚至叶丛枝，都可形成花芽。山楂的花不经受精即可单性结实，座果率较高。生理落果期集中在花后的2―4周。
第二整形修剪。山楂的幼树顶端优势较强，侧枝较少。因此在幼树时，就应常修剪，促其多分枝，并可于7月中旬至8月上的花芽分化期，对树体进行环割或环切，以促进花芽分化。山楂盆景的株型可采取剪、扎并用的方式制造和培养。山楂的枝条较脆，加工时要小心。一般用金属丝蟠扎法。夏季生长期修剪时，要注意营养枝、结果枝的比例，以保证下一年的结果，并注意疏除过密的花、果。
三、养护管理
（1）场所
山楂是喜光树种，阳光不足会造成枝条细弱，叶片薄，颜色浅，座果差。因此要放于阳光充足、空气流通的场所养护管理。
（2）浇水
山楂较耐旱，未结果的树对水分要求不严格，但是结果的盆景则必须保证水分的充足供应。盆内以保证湿润为度，不宜积水，秋季要控制浇水量，而冬季则宁干勿湿。
（3）施肥
山楂耐瘠薄，不是特别喜肥，冬季施一次基肥，不宜过多，以免引起徒长。花后施一次稀薄的磷钾肥，不宜施氮肥。秋季要适量施肥。
（4）保花保果
盛花期可对强树旺枝施行环剥，并喷30PPM的赤霉素，可提高座果率。
（5）病虫害防治
一、苗源
山楂苗木多数来自嫁接苗。可直接利用根蘖苗作砧木。也可以直接挖掘山野中矮化、小冠、树形优美的桩头。
二、造型
（1）上盆
山楂的上盆可于春季萌叶前或秋季落叶后进行，其中以秋季上盆为好。配盆选用长方形或椭圆形的紫砂盆，也可用素烧盆。盆土要求肥力温和，不可肥力过高。土壤PH值为6―7．5，不可碱性过大。用土可用田园土和少量腐熟的厩肥混合而成。
（2）造型
第一了解山楂的生理特性。山楂的花芽分化大约于7月份开始，8月中旬进入高峰。在这个过程里，整个植株的新梢停止生长，避免与花芽分化发生营养争夺，所以成花容易。一般如果说营养条件充足，山楂的长、中、短枝甚至叶丛枝，都可形成花芽。山楂的花不经受精即可单性结实，座果率较高。生理落果期集中在花后的2―4周。
第二整形修剪。山楂的幼树顶端优势较强，侧枝较少。因此在幼树时，就应常修剪，促其多分枝，并可于7月中旬至8月上的花芽分化期，对树体进行环割或环切，以促进花芽分化。山楂盆景的株型可采取剪、扎并用的方式制造和培养。山楂的枝条较脆，加工时要小心。一般用金属丝蟠扎法。夏季生长期修剪时，要注意营养枝、结果枝的比例，以保证下一年的结果，并注意疏除过密的花、果。
三、养护管理
（1）场所
山楂是喜光树种，阳光不足会造成枝条细弱，叶片薄，颜色浅，座果差。因此要放于阳光充足、空气流通的场所养护管理。
（2）浇水
山楂较耐旱，未结果的树对水分要求不严格，但是结果的盆景则必须保证水分的充足供应。盆内以保证湿润为度，不宜积水，秋季要控制浇水量，而冬季则宁干勿湿。
（3）施肥
山楂耐瘠薄，不是特别喜肥，冬季施一次基肥，不宜过多，以免引起徒长。花后施一次稀薄的磷钾肥，不宜施氮肥。秋季要适量施肥。
（4）保花保果
盛花期可对强树旺枝施行环剥，并喷30PPM的赤霉素，可提高座果率。
（5）病虫害防治
要注意防治常见的白粉病、红蜘蛛和蚜虫病。