山楂树结果早而寿命长，抗风，耐寒，适应性强。果实冬春供应市场，深受人们欢迎。
20世纪90年代以来，山楂生产逐年发展，出现产销两旺的大好形势。栽培山楂树要获得持续高产，栽培管理中的修剪也是重要的一环。山楂树的修剪，要根据山楂树的生长结果习性，不同生长结果时期，掌握不同的修剪重点，采用不同的修剪方法，进行细致修剪。
一、山楂树的生长和结果习性。
山楂树为乔木，树势强，枝条发枝力强，生长旺盛，层性明显，枝条开张，幼树易发生偏冠现象。进入结果期后，凡生长充实的新梢，其顶芽或顶芽以下的1-4个芽都可能分化为花芽。山楂的花芽为混合芽，混合芽萌发后，抽生结果新梢，营养条件好时，结果新梢顶端花序下的1-2个腋芽或结果新梢下面的1-2个新梢顶芽仍能形成混合芽，下年春继续抽生结果新梢，开花结果。山楂树自花结实能力强。盛果期山楂树枝条顶部的2-3个侧芽比较饱满，能抽生强枝，每年在树冠外围分生很多枝条，导致树冠外围郁闭，内部通透不良，小枝生长弱，枯死枝逐年增多，大枝的中、下部逐渐裸秃，结果部位外移。连年树冠外围结果，造成枝头逐渐下垂长势减弱，骨干枝上的潜伏芽能萌发出徒长枝，可利用其更新。
二、山楂树的修剪
1、幼树修剪：修剪重点是促使多生分枝，以便整形；注意培养结果枝组和防止结果部位外移。
⑴间疏留枝，选留外围的结果母枝；降低结果部位时，勿单纯的去后留前。⑵外围结果母枝多时，选择下部粗壮者短截，控制产量；留足预备枝。⑶连续结果后，疏去衰弱枝条，留下健壮枝条进行适当回缩。⑷树势上强下弱、主枝前强后弱的树，在长势强部位，适当疏枝、弱枝当头；在长势弱部位，适当短截或回缩。⑸对骨干枝以外的平斜生长或发育中庸的枝条，不短截，使成结果母枝；疏除过密枝、竞争枝。
2、初结果期树的修剪：以疏间为主，给骨干枝让路；利用中、长果枝结果。
⑴及时处理与骨干枝发生矛盾的辅养枝。⑵留发育中庸的水平或斜生枝使其结果。适当回缩连续结果2年以上枝条。⑶有发展空间的直立枝，培养成结果枝组。
3、盛果期大树的修剪：以集中树体营养，保持健壮树势为主。
⑴着重回缩和间疏结果枝。⑵稀处留，密处疏，使果枝分布均匀。⑶更新多年连续延长的结果枝和其他冗长枝。
4、衰老期树的修剪：以主、侧枝的回缩为主，用徒长枝培养新树冠和结果枝组。
未修剪过的成龄树的修剪，应疏间轮生骨干枝（逐年分期疏去过多的骨干枝）、过密的结果枝，疏去重叠枝、并生枝、三叉枝、竞争枝、内膛密生徒长枝、病虫枝和干枯枝。缩剪内膛多年延长的结果枝、多年生徒长枝；回缩骨干枝上的背上枝、内生枝、下垂枝。弱树重缩，强树轻缩。短截初结果树主枝延长枝，扩大树冠；短截内膛1年生徒长枝，促生分枝。对内膛空虚的结果大树，将可以利用的徒长枝培养成骨干枝和结果枝组。 